Vierte 15 ml de clara de huevo de codorniz, 15 ml de zumo de limón, 15 ml de licor de cereza, 30 ml de jerez fino y 30 ml de ginebra en una coctelera
Añade 2 chorritos de amargo de peychaud
Llena la coctelera de cubitos de hielo y agítala con fuerza
Cuela el cóctel en una copa helada de champán abierta