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Curiosidad
Curiosity
Receta de cóctel
Llena el vaso rocas con cubitos de hielo hasta arriba.
Vierte en el vaso mezclador Becherovka 5 ml, vermut Martini rojo 10 ml y Aperol 20 ml.
Añade absenta 1 dash, mermelada de frambuesa 5 g y whisky de centeno 40 ml.
Llena el vaso con cubitos de hielo y mezcla con la cuchara de cóctel.
Cuela a través del colador y el colador fino en el vaso rocas.
Decora con frambuesas y arándanos ensartados en un palillo, y ralladura de limón.
"Curiosidad" – Un equilibrio complejo de sabores
Este cóctel se basa en un whisky de centeno intenso (40 ml) que sirve como base y aporta notas especiadas. La adición de absenta (1 ml) introduce una sutil profundidad anisada, sin eclipsar el sabor principal, mientras que el vermut Martini rojo (10 ml) suaviza la intensidad y añade matices cereza. Becherovka (5 ml) enriquece la bebida con toques herbales, creando complejidad, y Aperol (20 ml) aporta un agradable amargor y frescura cítrica.
Las frambuesas (5 g) y los arándanos (2 g), combinados con la mermelada de frambuesa (5 g), le dan al cóctel una dulzura frutal y una ligera acidez, formando un vibrante toque afrutado. El uso de hielo (420 g) proporciona a la bebida una textura refrescante.
En resumen, "Curiosidad" es un cóctel multifacético con un equilibrio entre el picante del whisky, el amargor herbal y la dulzura de las bayas. La ralladura de limón realza las notas cítricas del Aperol y refresca la percepción, dejando un agradable regusto. Es una bebida densa, rica y con un sabor que se desarrolla lentamente.
