Hausgemachter Wermut mit Stachelbeeren ist ein aromatisches alkoholisches Getränk, das nach dem Rezept von Dominic Walsh zubereitet wird. Diese Zutat hat einen satten und leicht säuerlichen Geschmack mit charakteristischen Noten von Stachelbeeren, was ihn ideal für die Verwendung in Cocktails und als eigenständiges Getränk macht. Der Wermut enthält eine moderate Menge an Zucker und hat einen mittleren Kalorienwert, daher sollte er in Maßen konsumiert werden. Dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften kann hausgemachter Wermut mit Stachelbeeren in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Getränke verwendet werden.

Nach dem Rezept von Dominic Walsh für 950 ml: Gießen Sie roten Bitter in einen Rotationsverdampfer und destillieren Sie den Destillat bei einer Temperatur von 35 °C mit einer Drehzahl von 160. Mischen Sie dann 200 ml Destillat, 750 ml trockenen Weißwein und 100 g Stachelbeeren und lassen Sie es über Nacht bei Raumtemperatur ziehen. Filtern Sie die Flüssigkeit anschließend in einen separaten Behälter.