Tee-Kaviar ist eine originelle Garnitur, die aus Earl Grey Tee, Zucker und Algin hergestellt wird. Diese Zutat hat einen intensiven und aromatischen Geschmack mit charakteristischen Teetönen, was sie ideal für die Verwendung in Cocktails sowie als Ergänzung zu verschiedenen Desserts und Getränken macht. Tee-Kaviar enthält eine moderate Menge an Zucker und hat einen niedrigen Energiegehalt, so dass er in Maßen konsumiert werden kann. Dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften kann dieser Kaviar in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Desserts verwendet werden.

Nach dem Rezept von Antonio Laya für 1000 g: geben Sie eine Packung Earl Grey Teebeutel in 1200 ml Wasser und kochen Sie es 30 Minuten lang. Fügen Sie dann 100 g Zucker und 750 g Algin hinzu. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.