Eine die Sonne liebende Frucht die hauptsächlich in der Türkei, im Iran und Uzbekistan auf Bäumen wächst. Aprikosen enthalten viel Carotin und Kaliumsalz und gelten als nützlich für die Nieren und das Herz-Kreislauf-System. Eine Frucht wiegt etwa 60g, woraus man 40g Püree herstellen kann.
