Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren, die an Sträuchern in Zentral-, Nordeuropa und Nordasien wachsen. Die reifen Beeren werden mit Zucker gekocht bis alles homogenisiert ist. Ein Barlöffel hält ca. 5g Marmelade.
Cocktail rezepte, die erfordern «Schwarze johannisbeer marmelade»