Hierbei handelt es sich um eine schottische Spirituose von der Insel Islay im Norden des Landes. Der Whisky wird durch dreifache Destillation zu 100% aus gemälzter, über Torffeuer gedarrter Gerste hergestellt. Hierdurch entsteht der berühmte rauchige Geschmack. Der Alkohol reift mindestens 5 Jahre in Eichenfässern.