Gießen Sie 15 ml Wachtel Eiweiß, 15 ml Zitronensaft, 15 ml Agaven Sirup, 30 ml Amaro und 40 ml braunen Tequila in einen Cocktailshaker
Fügen Sie 1 Schuss Orangen Bitter hinzu
Füllen Sie den Cocktailshaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn gründlich
Seihen Sie das Ganze in ein gekühltes Goblet Glas ab
Sprühen Sie etwas Amontillado Sherry über den Cocktail