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Alter George
Old George
Cocktail rezept
Gib 25 ml Wachteleiweiß und 30 ml Limettensaft in den Shaker.
Füge 25 ml Gurkensirup und 50 ml silbernen Tequila hinzu.
Gründlich ohne Eis schütteln.
Fülle den Shaker mit Eiswürfeln und schüttele erneut.
Durch den Strainer in ein Sour Glas abseihen.
Mit einem Blatt grünem Basilikum und Kardamom garnieren.
Alter George – ein erfrischender Tequila-Klassiker
Alter George ist ein lebendiger Cocktail auf Basis von silbernem Tequila Sauza, der sich durch einen komplexen, aber harmonischen Geschmack auszeichnet. Er basiert auf 50 ml Tequila, die mit der Frische von 30 ml Limettensaft und der Süße von 25 ml Gurkensirup Monin ausgeglichen werden. Die Zugabe von 25 ml Wachteleiweiß verleiht dem Getränk eine seidige Textur und einen dichten Schaum.
Die wichtigsten Geschmacksakzente sind die Kombination aus krautigem Tequila, ausdrucksstarker Limette und einem feinen Gurkennachgeschmack. 1 g grüner Basilikum und 1 g Kardamom verleihen dem Cocktail pikante, würzige Noten, die die fruchtige Basis dezent ergänzen. Das Schütteln mit Eis (200 g) schafft das ideale Gleichgewicht zwischen Kälte und Geschmacksintensität.
Das Ergebnis ist ein erfrischendes, leicht herbes Getränk mit einem reichen Aroma und einer samtigen Textur. Alter George ist nicht nur ein Cocktail, sondern eine komplexe Kombination aus Frische, Würze und Tequila-Kraft, ideal für alle, die raffinierte Geschmackserlebnisse schätzen.
