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Viejo Jorge
Old George
Receta de cóctel
Vierte en la coctelera 25 ml de clara de huevo de codorniz y 30 ml de zumo de lima.
Añade 25 ml de sirope de pepino y 50 ml de tequila plateado.
Bate vigorosamente sin hielo.
Llena la coctelera con cubos de hielo y bate nuevamente.
Cuela a través del colador en una copa sour.
Decora con una hoja de albahaca fresca y cardamomo.
Viejo Jorge – un clásico refrescante de tequila
Viejo Jorge es un cóctel vibrante a base de tequila plateado Sauza, que se distingue por su sabor complejo pero armonioso. Su base está compuesta por 50 ml de tequila, equilibrados con la frescura de 30 ml de zumo de lima y el dulzor de 25 ml de sirope de pepino Monin. La adición de 25 ml de clara de huevo de codorniz proporciona a la bebida una textura sedosa y una espuma densa.
Los acentos clave del sabor son la combinación de tequila herbal, lima expresiva y un sutil regusto a pepino. 1 g de albahaca fresca y 1 g de cardamomo añaden notas picantes y especiadas al cóctel que complementan delicadamente la base frutal. Batir con hielo (200 g) crea el equilibrio perfecto entre frescor e intensidad del sabor.
El resultado es una bebida refrescante, ligeramente ácida, con un rico aroma y una textura aterciopelada. Viejo Jorge no es solo un cóctel, sino una combinación compleja de frescura, especias y fuerza de tequila, ideal para aquellos que aprecian las sensaciones gustativas refinadas.
