Mettere una sfera di ghiaccio in un bicchiere rock
Mettere 2 albicocche essiccate, 2 prugne secche in un mixing glass e pestare
Versarci 6 cl di rum scuro e lasciare in infusione per circa 1 minuto
Aggiungere 1.5 cl di sciroppo di zucchero e 2 gocce di bitter di Angostura
Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio e mescolare delicatamente
Filtrare nel bicchiere rock
Riempire con birra chiara
Guarnire con albicocche essiccate e un pezzo di prugna secca su uno spiedino da cocktail