Il cordiale di oolong fatto in casa è uno sciroppo aromatico preparato con tè oolong, zucchero e acido citrico. Questo ingrediente ha un sapore ricco e fragrante con caratteristici sentori di tè oolong, che lo rende ideale per l'uso nei cocktail e come aggiunta a vari dessert e bevande. Il cordiale contiene una quantità significativa di zucchero e ha un alto valore energetico, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Grazie al suo sapore unico e alle sue proprietà aromatiche, questo cordiale può essere utilizzato in cucina per preparare vari cocktail e dessert. Un consumo regolare e moderato può aggiungere varietà e raffinatezza alla tua dieta.

Secondo la ricetta di Antonio Laya per 1000 ml: versare 1000 ml di acqua in una casseruola, aggiungere 28 g di tè oolong, 500 g di zucchero semolato e 14 g di acido citrico. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Lasciare raffreddare e filtrare in bottiglia.