Чай сенча - это популярный японский зеленый чай, получаемый путем паровой обработки молодых листьев сенчи, собранных с куста. Для приготовления одной порции чая одну ложку сенчи заливают 250 мл горячей воды (90 °С) и настаивают не более минуты. Чай сенча придает напиткам свежий и насыщенный вкус, идеально подходит для употребления в чистом виде или в составе различных чайных смесей.