La zubrowka enrichie au beurre de cacao maison est une boisson alcoolisée aromatique préparée par infusion de zubrowka dans du beurre de cacao. Cet ingrédient possède un goût riche et épicé avec des notes distinctes de cacao, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails ou comme boisson autonome. La zubrowka contient très peu de sucre et a une valeur énergétique élevée, elle doit donc être consommée avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, cette boisson peut être utilisée en cuisine pour préparer divers cocktails et boissons. Une consommation régulière avec modération peut ajouter de la variété et du raffinement à votre alimentation.

Selon la recette de Shinko Gokan pour 700 ml : chauffer 300 g de beurre de cacao, mélanger avec 700 ml de zubrowka et porter à ébullition, mais pas trop vivement. Retirer du feu, couvrir d'un film alimentaire et laisser infuser pendant au moins une heure. Verser dans un récipient métallique et placer au congélateur. Lorsque le beurre est complètement solidifié et remonte à la surface en se détachant du liquide, le filtrer deux fois à travers une passoire fine avec de la gaze. Remettre la zubrowka prête dans la bouteille.