Le cordial d'oolong maison est un sirop aromatique préparé à partir de thé oolong, de sucre et d'acide citrique. Cet ingrédient possède une saveur riche et parfumée avec des notes caractéristiques de thé oolong, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails et comme additif aux divers desserts et boissons. Le cordial contient une quantité importante de sucre et a une valeur énergétique élevée, il doit donc être consommé avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, ce cordial peut être utilisé en cuisine pour préparer divers cocktails et desserts. Une consommation régulière avec modération peut apporter variété et raffinement à votre alimentation.

Selon la recette d'Antonio Laya, pour 1000 ml : verser 1000 ml d'eau dans une casserole, ajouter 28 g de thé oolong, 500 g de sucre en poudre et 14 g d'acide citrique. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 heures à feu doux. Laisser refroidir et filtrer dans une bouteille.