Le gin maison à l'hibiscus et aux épices est une boisson alcoolisée aromatique, préparée selon la recette de Sébastien Garcia. Pour sa préparation, des fleurs d'hibiscus, un bâton de cannelle, des grains de poivre et des clous de girofle sont ajoutés à une bouteille de gin. Il est infusé pendant 24 heures puis filtré dans une bouteille séparée. Cet ingrédient possède un goût riche et épicé avec des notes caractéristiques d'hibiscus et d'épices, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails ou comme boisson autonome. Le gin contient une quantité minimale de sucre et a une valeur énergétique élevée, il doit donc être consommé avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, le gin à l'hibiscus et aux épices peut être utilisé en cuisine pour préparer divers cocktails et boissons.

Selon la recette de Sébastien Garcia pour 1000 ml : ajoutez 50 g de fleurs d'hibiscus, un bâton de cannelle, 5 g de grains de poivre et 1 g de clous de girofle à une bouteille de gin. Infusez pendant 24 heures et filtrez dans une bouteille séparée.