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en_name: Spicy India
origin: yumania
type: recipe

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    description: 'Cocktail Inde Épicée (Spicy India cocktail). Ingrédients : gin sec londonien, amaro, liqueur de falernum, liqueur triple sec, sirop d’amande Monin, jus de citron, blanc d'œuf de caille, orange, noix de muscade moulue, glaçons en cubes.'

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    category: cocktails
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ingredients:
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    2: {uid: 166, name: Amaro, amount: 10, unit: ml}
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    4: {uid: 54, name: Liqueur triple sec, amount: 10, unit: ml}
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things:
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    7: {uid: 69, name: Hawthorne strainer, amount: 1, unit: шт}

steps:
    1: Verser dans le shaker le blanc d'œuf de caille (25 ml), le jus de citron (20 ml), le sirop d’amande (20 ml) et l’Amaro (10 ml).
    2: Ajouter la liqueur de falernum (15 ml), la liqueur triple sec (10 ml) et le gin sec londonien (40 ml).
    3: Bien agiter sans glace.
    4: Remplir le shaker de glaçons et agiter à nouveau.
    5: Filtrer à travers un Hawthorne strainer et une passoire fine dans un verre à roches.
    6: Décorer avec de la noix de muscade moulue et un demi-rondelle d’orange séchée.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1299
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## Inde Épicée (Spicy India)

L'Inde Épicée est un cocktail complexe et rafraîchissant, avec une saveur épicée distincte et une texture soyeuse. Il est à base de gin sec londonien, complété par le profil herbacé riche de l’Amaro et la douceur fruitée du falernum et du triple sec. Le sirop d'amande ajoute une profondeur subtilement noisettée, tandis que le jus de citron équilibre l'acidité.

Un élément clé est l'ajout de blanc d'œuf de caille – il crée une mousse dense qui enrichit la boisson et lui confère une onctuosité. Le zeste d’orange apporte une fraîcheur citrique et un arôme, tandis qu'une fine pincée de noix de muscade souligne les notes épicées du cocktail, formant son caractère unique.

Le goût de l'Inde Épicée est une combinaison harmonieuse de gin aux accents herbacés, de douceur fruitée et d’amertume délicate de l’Amaro. L'épice de la noix de muscade se révèle en bouche, laissant une sensation chaleureuse agréable. La boisson a une texture soyeuse grâce au blanc d'œuf battu, ce qui la rend particulièrement agréable à boire.