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metadata:
    description: 'Cocktail Penicillin. Ingrédients : whisky single malt de l’île d’Islay Laphroaig, sirop d'agave Monin, sirop de gingembre Monin, jus de citron, orange, sel, glaçons en cubes'

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    category: cocktails
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    filter: [strong, savory, whiskey-based, twists, yellow]
    ingredients: [287, 446, 450, 9, 4, 127, 31]
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ingredients:
    1: {uid: 287, name: Whisky single malt de l’île d’Islay Laphroaig, amount: 60, unit: ml}
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things:
    1: {uid: 65, name: Rocs, amount: 1, unit: шт}
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    4: {uid: 68, name: Shaker, amount: 1, unit: шт}
    5: {uid: 69, name: Passoire à cocktail (strainer), amount: 1, unit: шт}

steps:
    1: Remplir le rocs de glaçons jusqu’au bord.
    2: Verser dans le shaker le jus de citron (15 ml) et le sirop de gingembre (15 ml).
    3: Ajouter une pincée de sel, le sirop d'agave (15 ml) et le whisky single malt de l’île d’Islay (60 ml).
    4: Remplir le shaker de glaçons et bien agiter.
    5: Filtrer dans un verre à travers la passoire à cocktail.
    6: Décorer avec une tranche d'orange.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1315
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## Penicillin #2 : Un équilibre fumé

Le "Penicillin #2" est un cocktail complexe, basé sur le contraste entre le whisky fumé Laphroaig et la fraîcheur acidulée des agrumes. Il contient 60 ml de whisky single malt d’Islay, apportant des notes tourbées prononcées et une légère touche iodée. L'ajout de 15 ml de sirop d'agave Monin et 15 ml de sirop de gingembre Monin assure une douceur subtile qui équilibre l'intensité du whisky. Le jus de citron frais (15 ml) ajoute l’acidité nécessaire, rendant le goût de la boisson plus dynamique.

La préparation est simple : tous les ingrédients sont placés dans un shaker avec 420 g de glace et bien agités jusqu’à refroidissement. La boisson est filtrée dans un verre rempli de glace fraîche, complétée par une tranche d'orange (30g) et une pincée de sel (1g). Le sel souligne la douceur et adoucit l’amertume des zestes d’agrumes, créant une couche de saveur supplémentaire.

Le résultat est un cocktail au profil gustatif riche et complexe : le whisky tourbé fumé domine, mais son intensité est adoucie par la douceur de l'agave et du gingembre, tandis que le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante. La texture de la boisson est lisse et équilibrée. Le "Penicillin #2" offre une combinaison unique de fumée, de douceur et de fraîcheur d’agrumes, laissant un arrière-goût long et agréable.