La mantequilla salada se produce mediante la separación o batiendo la nata de la leche de vaca añadiendo sal comestible. Contiene una vitamina A liposoluble y betacaroteno. Cuanto más amarillo sea el producto, más nutrientes de estos contiene. Una cucharada de cóctel contiene unos 5 gramos de mantequilla salada. Se conserva almacenado en el frigorífico hasta 20 días.
