Baya amarilla o escarlata que crece en árboles de climas principalmente cálidos y templados, como Turquía, Italia, España y Chile. Contiene ácidos orgánicos, minerales, pectina, ácido fólico y vitaminas A, C, E, B y PP. La congelación instantánea conserva las propiedades más útiles de la baya. Una cucharada contiene alrededor de 50 g de bayas.
