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До дна
Bottom's Up
Receta de cóctel
Verter 5 frambuesas en agua hirviendo (30 ml) y dejar infusionar.
Llenar el vaso de cobre con hielo picado hasta arriba.
Añadir a la coctelera almíbar Monin de almendras (5 ml), amargo de Angostura (3 dashes) y licor de cereza (20 ml).
Agregar licor de china (20 ml) y bourbon (50 ml).
Llenar la coctelera con hielo en cubos y agitar vigorosamente.
Colar a través del colador en el vaso de cobre.
Verter la infusión de frambuesa en una botella de 50 ml y decorar el cóctel con ella.
"До Дна" ("Bottom's Up"): Un Cóctel con Carácter
"До Дна" es un cóctel fuerte y rico a base de bourbon Jim Beam, donde la dulzura y el amargor crean un complejo equilibrio de sabores. 50 ml de bourbon forman la base, complementados por notas frutales del licor de china (20 ml) y el licor de cereza (20 ml). El almíbar Monin de almendras (5 ml) añade una delicada dulzura a nuez, mientras que el amargo de Angostura (3 ml) aporta profundidad y especias.
Al batirse con frambuesas (25 g), agua con gas (30 ml) y abundante hielo (200 g en cubos + 150 g picado), el cóctel adquiere una textura refrescante, ligeramente diluida por la frescura del agua. La frambuesa no solo aporta un toque vibrante de bayas, sino que también crea una ligera cremosidad en el sabor.
El resultado es una bebida con tonos dominantes de bourbon, suavizados por la dulzura frutal, notas de cereza y almendras, así como un agradable amargor del bitter. "До Дна" es un cóctel para aquellos que aprecian un sabor rico y un aroma complejo en cada sorbo.
