Französischer Anis-Aperitif, der während der Prohibition als Ersatz für Absinth genutzt wurde. Er wird durch die Mazeration von Kräutern und Gewürzen, hauptsächlich Sternanis, mit neutralen Spirituosen und Wasser hergestellt. Am Ende wird sein Geschmack mit Zucker ausgeglichen und er wird zu seiner gewünschten Stärke gebracht.
