Ein ausschliesslich in Irland durch dreifache Destillation aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter «grüner» Gerste hergestellter Whiskey. Das Malz wird nicht gemischt, wodurch seine Reinheit bewahrt wird. Der gewonnene Alkohol wird für mindestens 12 Jahre in Eichenfässern gereift.