Verser 2 cl de jus de citron, 2.5 cl d'eau de sauge maison 1 cl de sirop gingembre maison et 15 sirop de miel de pin maison dans un shaker
Ajouter 2 traits de teapot bitters, 1 cl de vermouth rouge et 6 cl de gin
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Passer au chinois dans une coupe à champagne refroidie
Décorer avec une feuille de sauge