Placer 5 cuillères à mélange de purée de pêches dans un shaker
Verser 1,5 cl de sirop de sucre, 1,5 cl de vermouth sec et 5 cl de gin
Ajouter 0,5 cl d'eau de fleur d'oranger et 3 traits de bitters à la rhubarbe
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Passer au chinois dans un verre à cocktail refroidi
Verser 0,5 cl d'eau gazeuse et presser un zeste de citron au-dessus du cocktail