La soda casera de suero con plátano es una bebida refrescante no alcohólica, preparada según la receta de Luca Virtina. Este ingrediente tiene un sabor rico y ligeramente dulce con distintivas notas de plátano y coco, lo que lo hace ideal para usar en cócteles como bebida independiente. La soda contiene una cantidad moderada de azúcar y tiene un valor energético medio, por lo tanto, debe consumirse con moderación. Gracias a su sabor único y propiedades aromáticas, la soda casera de suero con plátano se puede utilizar en la cocina para preparar diversos cócteles y postres.

Según la receta de Luca Virtina (1500 ml): coloca en una bolsa de plástico los plátanos pelados 500 g, el suero de ricotta 500 g y la miel de coco 250 g. Vierte agua sin gas 1500 ml y extrae el aire de la bolsa. Deja la bolsa a temperatura ambiente durante 2-3 días. Luego filtra el líquido en un recipiente separado. Guarda en el refrigerador.