Marmelade aus Beeren, die an Büschen hauptsächlich in Westeuropa und Nordafrika wachsen. Die reifen Beeren werden mit Zucker gekocht bis eine homogenisierte Beschaffenheit erreicht ist. Ein Barlöffel hält ca. 5g Marmelade.
Cocktail rezepte, die erfordern «Stachelbeer marmelade»