Ricetta di Jakub Kozlowski per 20 cl di sciroppo: in una pentola mescolare la polpa di 5 lime, la scorzetta di 1 lime, 200 ml di acqua minerale naturale e 150 g di zucchero. Lasciare in infusione per 12 ore a temperatura ambiente, poi filtrare e aggiungere 20 foglie di menta. Mettere il composto in frigo e lasciare in infusione per altre 12 ore. Imbottigliare lo sciroppo pronto e conservarlo in frigo.