Mettere la scorza di mezzo mandarino in una lattiera e pestare
Aggiungere la polpa di mezzo mandarino e pestare
Versare 1 сl di miele in 15 сl di vino rosso secco
Aggiungere scorzetta di limone, due rametti di rosmarino, un bastoncino di cannella e 3 chiodi di garofano
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Versare in un bicchiere Irish coffee
Guarnire con una fetta di mandarino e un rametto di rosmarino