Versare 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 1.5 cl di succo di limone, 1.5 cl di succo di lime, 5 cl di mezza panna, 3 cl di sciroppo di zucchero e 5 cl di gin in uno shaker
Aggiungere 0.5 cl di acqua di fiori d’arancio
Shakerare vigorosamente a secco
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente di nuovo
Filtrare in un bicchiere da collins ghiacciato
Riempire con club soda e mescolare delicatamente