Карибский пряный алкоголь получают методом вертикальной перегонки спирта, полученного путем брожения патоки или сока из сахарного тростника. Перед купажированием выдерживают от 2 до 7 лет в обожженных дубовых бочках из-под хереса или бурбона с добавлением корицы, муската, ванили и других пряностей.