Truffle Sour
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Sour truffe
Truffle Sour
Recette de cocktail
1.
Verser 10 cl d'huile à la truffe sur 10 œufs de caille
2.
Mélanger doucement et laisser infuser pendant 4 à 6 heures
3.
Ce sera suffisant pour 5 verres
4.
Verser 1 cl d'œuf de caille infusé à l'huile de truffe, 3.5 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre et 5 cl de whisky écossais dans un shaker
5.
Frapper sans glaçon (Dry shake)
6.
Remplir le shaker de glaçons et frapper à nouveau
7.
Passer au chinois dans un verre à sour
8.
Décorer avec un zeste de citron
