Verser 1.5 cl de jus de citron vert, 1 cl de xérès oloroso, 1.5 cl de porto Tawny et 5 cl de rhum blanc dans un shaker
Ajouter 2 cuillères à mélange de sucre extra fin et 2 traits de peychaud's bitters
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Filtrer dans une coupe à champagne refroidie