Gießen Sie 15 ml Wachtel Eiweiß, 25 ml Limettensaft, 25 ml Zucker Sirup und 50 ml Pisco in einen Cocktailshaker
Schütteln Sie das Ganze gründlich
Füllen Sie den Cocktailshaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn erneut
Seihen Sie das Ganze in ein gekühltes Sour Glas ab
Garnieren Sie den Drink am Ende mit 3 Schuss Angostura Bitter